ランチ
食欲全開！生姜焼き！
本日の僕のランチ♪です（まかない）
とにかく簡単！失敗なし！ごはんが進む！生姜焼きを作りました
焼肉J’s苑のスタッフも好きで良く作ります
生姜焼きはみんな好きな定番メニューですね！！
本日のランチのレシピ！
○材料
・ご飯
・豚肉(豚バラ)
・レタス
・たまねぎ
○ 生姜焼きのタレ
・濃口醤油
・みりん
・料理酒
・おろし生姜
バットに豚バラ、生姜焼きのタレを入れて漬け30分寝かします
※生姜焼きのタレに、おろしニンニク加えても美味しいです
サラダ油を熱し、豚肉を焼き、玉ねぎを入れ表面が半透明になったら
生姜焼きのタレを入れて美味しそうな色になるまで焼いて出来上がり！
漬けて焼くだけ！
醤油の種類によっても濃さが変わって来るので調整して下さい
今回は濃口タイプの醤油を使用しました。
焼肉J’s苑 店長 福武
〒700-0026
岡山県岡山市北区奉還町2丁目10-11
TEL 086-251-0088
営業時間
ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:00～23:00
定休日 火曜日
ふわとろ卵☆親子丼
本日の僕のランチです（まかない）♪
ふんわり卵に甘辛ダシ、みんなが大好きな優しい味の丼、親子丼を作りました。
少ない材料で短時間で作れるのもうれしいですね。
何より親子丼は美味いです
本日のランチのレシピ！
○材料
・ご飯
・卵
・万能ねぎ
・たまねぎ
・鶏肉（せせり）
○割り下の材料
・濃口醤油
・みりん
・料理酒
・鶏ガラスープ
親子鍋に割り下・鶏肉（せせり）・玉ねぎを入れて火にかけます。沸騰したら火を弱め、鶏肉に火が通るまで煮ます。
鶏肉に火が通ったら、溶き卵を回しいれて全体をとじ、万能ねぎを散らします。卵の日の通り具合がお好みの加減になったら、丼によそっておいたご飯の上へ乗せ出来上がり。
ポイントは卵は軽くほぐすぐらいであまりまぜすぎない！！
鶏肉は大きく切ると火が通りにくいので注意！！
今回は、せせりを使いました。コクのある鶏もも肉もいいですがあっさりしたのがお好みの方は、ささみや胸肉で作ってみてください。
本日も美味しくいただきました。
焼肉J’s苑 店長 福武
〒700-0026
岡山県岡山市北区奉還町2丁目10-11
TEL 086-251-0088
営業時間
ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:00～23:00
定休日 火曜日
本日のランチ☆ 豚キムチ
本日の僕のランチです（まかない）♪
本日は簡単に出来て暑い季節にぴったりな豚キムチを作りました。
ピリ辛でほんと暑い日にぴったりですよね!
本日のランチのレシピ！
○材料
・ご飯
・万能ねぎ
・豚肉（バラ）
・キムチ
・玉ねぎ
・もやし
・ゴマ油
豚肉を炒め、火がある程度通ったら、玉ねぎ、もやしの順番で炒めます。
キムチを入れさっと炒め、ゴマ油を1まわし万能、ゴマで出来上がりです。
辛いのが苦手な人は卵をのせると味が優しくなり、より食べやすくなります✽
豚肉はこま切れなどでもいいですがバラ肉が1番美味しいです。
簡単♪おいしい♪ 豚×キムチは本当に最強コンビですね（*^_^*）
ご飯がついつい進みすぎてとまらないのがネックです(笑)
焼肉J’s苑 店長 福武
〒700-0026
岡山県岡山市北区奉還町2丁目10-11
TEL 086-251-0088
営業時間
ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:00～23:00
定休日 火曜日
僕のランチ 天津飯☆
本日の僕のランチです（まかない）♪
本日は簡単につくれておいしい天津飯を作りました。
シンプル材料で簡単に作れて、とろとろアツアツなあんが最高に
美味しいです（*^_^*）
本日のランチのレシピ！
○材料
・ご飯
・卵
・万能ねぎ
○あんかけの材料
・醤油
・オイスターソース
・鶏ガラスープ
・水溶き片栗粉
・みりん
・料理酒
お皿にご飯を盛り、フライパンに油を入れて火にかけよく熱し、玉子をいれて箸でクルクルと混ぜて火を通し半熟状態にする、
半熟面がご飯の上にくるようにフライパンをひっくり返してのせる。最後にあんをたっぷりかけて出来上がり。
・あんを作る時のコツ
水とき片栗粉は火を消してから入れて下さい♪そして弱火で混ぜながらとろみをつけて下さい、こうすることで片栗粉の塊ができる心配がありません!!
焼肉J’s苑 店長 福武
〒700-0026
岡山県岡山市北区奉還町2丁目10-11
TEL 086-251-0088
営業時間
ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:00～23:00
定休日 火曜日
細麺でお手軽【焼きラーメン】本日のランチ
本日の僕のランチです（まかない）♪
本日は生ラーメンを使って焼きラーメンを作ってみました。
焼きそばなんかラーメンなんかどっちやねーんって感じですけど
特に難しい料理ではなく、ラーメンの麺があれば簡単にできますよ（*^_^*）
〇具材
・豚バラ
・たまねぎ
・万能ねぎ
・紅ショウガ
・生ラーメン（細麺）
〇味付け
・ガラスープ
・醤油
熱したフライパンに食油をしき、豚バラを炒める、玉ねぎを加えざっくりと炒めます
茹でたラーメンを加え全体に混ぜ合わせて炒めたら醤油、ガラスープを加えます。
万能ねぎ、紅ショウガをトッピングすれば完成です。
スーパーでは麺と味付け用のトンコツ味調味料がセットになって売られていますが
今回トンコツ味ではなく醤油をつかいました。
あっさりで美味しかったです（*^_^*）
焼肉J’s苑 店長 福武
〒700-0026
岡山県岡山市北区奉還町2丁目10-11
TEL 086-251-0088
営業時間
ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:00～23:00
定休日 火曜日
