ふわとろ卵☆親子丼
本日の僕のランチです（まかない）♪
ふんわり卵に甘辛ダシ、みんなが大好きな優しい味の丼、親子丼を作りました。
少ない材料で短時間で作れるのもうれしいですね。
何より親子丼は美味いです
本日のランチのレシピ！
○材料
・ご飯
・卵
・万能ねぎ
・たまねぎ
・鶏肉（せせり）
○割り下の材料
・濃口醤油
・みりん
・料理酒
・鶏ガラスープ
親子鍋に割り下・鶏肉（せせり）・玉ねぎを入れて火にかけます。沸騰したら火を弱め、鶏肉に火が通るまで煮ます。
鶏肉に火が通ったら、溶き卵を回しいれて全体をとじ、万能ねぎを散らします。卵の日の通り具合がお好みの加減になったら、丼によそっておいたご飯の上へ乗せ出来上がり。
ポイントは卵は軽くほぐすぐらいであまりまぜすぎない！！
鶏肉は大きく切ると火が通りにくいので注意！！
今回は、せせりを使いました。コクのある鶏もも肉もいいですがあっさりしたのがお好みの方は、ささみや胸肉で作ってみてください。
本日も美味しくいただきました。
焼肉J’s苑 店長 福武
〒700-0026
岡山県岡山市北区奉還町2丁目10-11
TEL 086-251-0088
営業時間
ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:00～23:00
定休日 火曜日
-焼肉J’s苑yakiniku
〒700-0026
岡山県岡山市北区奉還町2丁目10-11
TEL 086-251-0088
※ランチ11:30～14:00
ディナー17:00～22:00
定休日 不定休
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