鶏肉の甘酢あんかけ♪

本日の僕のランチです（まかない）♪

最近、また暑い日が続いています(*_*)

ちょっと前までは涼しくてすごしやすかったのに．．．

少しバテ気味です！そこで本日は鶏肉（せせり）の甘酢あんかけにすることにしました。

酸っぱいのは食欲UPしますね(^-^)

本日のランチのレシピ！

○材料（１人分）
・せせり　　　　　　　　　　１００ｇ
・ピーマン　　　　　　　　　　１個
・玉ねぎ　　　　　　　　　　１/４個

○下味
・酒　　　　　　　　　　　大さじ2
・醤油　　　　　　　　　　大さじ2

○甘酢あん
・鶏がらスープ　　　　　　　５０ｍｌ
・酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
・酢　　　　　　　　　　　　大さじ２
・砂糖　　　　　　　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　　　　大さじ２
・みりん　　　　　　　　　　大さじ１
・水溶き片栗粉　　　　　　　　適量
・ごま油　　　　　　　　　　　少々

鶏肉と下味用の調味料を入れ約１０分置く。

熱したフライパンに下味したせせりを入れて、両面が程よく焼き色がついたら
レタスを盛った皿に並べる。

フライパンはそのままで、玉ねぎ・ピーマンを塩で軽く炒め、甘酢あんの合わせ調味料を加える
なじんだら水溶き片栗粉でとろみをつけ、好みのとろみになったら、ごま油少々で香り付けして
皿に並べた鶏肉にかけて完成です♪

今回、鶏肉はせせりを使いましたがもも肉、むね肉でもいいと思います！

焼肉でも人気メニューのせせりですがこういう味付けでも絶品ですね( ´ー｀)

焼肉J’s苑　店長　福武
〒700-0026
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営業時間
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定休日　火曜日