チンジャオロース☆

本日の僕のランチです（まかない）♪

簡単に美味しいチンジャオロースをつくりました！

ごはんがすすみます(^^)v

本日のランチのレシピ！

○材料（１人分）
・牛肉　　　　　　　　　　　　５０ｇ
・ピーマン　　　　　　　　　　１個
・もやし　　　　　　　　　　１/２袋
・鶏がらスープ　　　　　　　２５ｍｌ
・オイスターソース　　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　　　　大さじ２
・しょうが　　　　　　　　　少々
・にんにく　　　　　　　　　　少々
・ごま油　　　　　　　　　　　少々

○下味
・酒　　　　　　　　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　　　　　大さじ１
・片栗粉　　　　　　　　　　適量

お肉を細切りにし、下味につけておく。ピーマンも細切りに。

油をひいた中華鍋にすりおろしたにんにく、生姜を入れて牛肉を炒め
7割ほど火が通った時点で、ピーマン、もやしを入れる

調味料を入れて炒め、味を見て最後にコショウを入れてごま油で香りをつけたら完成です♪

肉に下味をつけるのがポイントです。
片栗粉のおかげで、旨味が凝縮され、肉が硬くなるのを防ぎ、タレが具材に絡みやすくなります。
豚肉でも美味しく作れますよ♪

焼肉J’s苑　店長　福武
〒700-0026
岡山県岡山市北区奉還町2丁目10-11
TEL 086-251-0088
営業時間
ランチ　　　11:30～14:00
ディナー　 17:00～23:00
定休日　火曜日