B級グルメ

[お昼限定]お好きなお肉3種盛りセット( ゚Д゚)

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お昼限定!
お客様にお好きなお肉を3種類選んでいただいたお肉を盛り合わせにして、ご飯と小鉢とスープがついたボリュームたっぷりのセットが税込できっかり1000円Σ(・ω・ノ)ノ
お得なこと間違いなしです!!お昼はJ’s苑の1000円ランチセットで満足したものにしませんか?

 

B1グランプリ|ひるぜん焼そば優勝

近畿・中国・四国B-1グランプリin津山が25,26日に開催o(・∀・)o
2日間の来場者数は71,000人

ゴールドグランプリ ひるぜん焼そば
シルバーグランプリ あかし玉子焼
ブロンズグランプリ 日生カキオコ

今回で二回目の1位ひるぜん焼そば いや~すごいですねo(*’▽’*)/☆゚’
蒜山焼きそば
焼肉J’s苑蒜山焼きそばホルモンうどんはお客様に好評です。
特に県外のお客様に人気ですがJ’s苑では、茹で上げた生麺をその場で冷水でしめ、食感にこだわった蒜山焼きそば、新鮮な生ホルモンを使ったホルモンうどんは県外、県内とわず一度食べられた方にもおすすめです。ぜひご来店の際にはお試しください★★

2014/05/01 現在蒜山焼きそばは提供しておりません、ホルモンうどんのほうは引き続きメニューにございます。

焼肉J’s苑 店長 福武

J’s苑の蒜山焼きそばの詳細は

2013-05-29 | Posted in B級グルメ, ブログNo Comments » 

 

焼肉J’s苑ランチ

平日はランチがお得です!
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ライス、スープ、ナムルの3点セットが150円!

他にも先日B-1グランプリで見事優勝した蒜山焼きそば
J’s流にアレンジしたJ’s蒜山焼きそばも人気が高く、
岡山発祥のホルモンうどんもおいしいですよ♪

ランチのチョイスに迷ったときはぜひ焼肉J’s苑をご利用ください^ ^

2013-05-28 | Posted in B級グルメ, ブログ, ランチNo Comments » 

 

B級グルメ

以前にブログでも紹介させていただきました、J’sホルモンうどんと、J’s蒜山焼きそばが好評です♪
共にB-1グランプリで上位にランクインし、蒜山焼きそばは1位、ホルモンうどんは2位という輝かしい結果を残しています。

知名度的にはB-1出場回数の多いホルモンうどんの方が有名みたいなのですが、蒜山焼きそばも美味しいんですよ。

焼肉J’s苑では、
こだわりの生ホルモンを使ったホルモンうどん
厳選した岡山県産の赤どりを使った蒜山焼きそば
に自家製の醤油ベースのタレを使うことによって、
本家のそれらよりアッサリとそして当店のオリジナルとして仕上げています。

焼肉の〆に食べるには少々重たいかもしれませんが、ランチタイムの食事には最適なので、ぜひ一度ご賞味ください♪

2014/05/01 現在蒜山焼きそばは提供しておりません、ホルモンうどんのほうは引き続きメニューにございます。

焼肉J’s苑  辻

2013-05-24 | Posted in B級グルメNo Comments » 

 

ホルモンうどん

昨今、有名になった言葉に「B級グルメ」があります。
例を挙げるなら、
たこ焼きやお好み焼きなどの大衆料理、それがご当地グルメとして
地元の特産品や郷土料理と組み合わさったもの、
と僕は考えています。
岡山にもたくさんのB級グルメがあり、「津山ホルモンうどん」「蒜山焼きそば」はその代表格です。
他にも「児島のタコ塩焼きそば」「日生のカキオコ」などもありますね。
今回は先日新メニューに追加されました津山ホルモンうどんについて書いてみます。

ホルモンうどん

ホルモンうどんの始まり

佐用周辺や美作地方,津山地方などでは精肉の出荷が多かったため
食材としてホルモンなどがあまる傾向にあったため安くたくさん入手でき、うどんなどの食材に使われるようになったとされてます。
当然新鮮なホルモンが手に入る焼肉店では、それをまかないメニューとして出しておりました。
焼肉J’s苑でも、B級グルメを取り入れ、お客さんに満足していただけるように努力しています。
当店は焼肉屋として自信をもっており、素材にこだわっています。
カルビやハラミ、タンももちろん人気ですが、今回の主役はホルモン!
当店では新鮮な生ホルモンをお出ししているのですが、その生ホルモンをそのまま
ホルモンうどんにも使っております。
せっかく津山のホルモンうどんというものが全国区で活躍しているので、
またJ’s苑は岡山駅からも近い立地ですので
岡山に訪れた県外の観光客の方にももっと知ってもらいたいと思います。
こだわりの生ホルモンと、秘伝のタレをベースにホルモンうどんに
あうようアレンジした「ホルモンうどん」となってます。
新メニューではありますが、老舗や本場津山のホルモンうどんには負けない
素材を使っておりますので、自信をもって提供させていただきます。

美味しいホルモンうどんを作るコツ

いくらB級グルメといってもホルモンうどんは炒め物の焼きうどんです!!
鉄板の上で時間をかけて調理するとせっかくのうどんの食感が失われてしまいます。
美味しいホルモンうどんを提供するためJ’s苑では中華なべと業務用の火力で一気に
ホルモンうどんを仕上げます
炒め物の基本ですが、強火で手早く炒めるのが、炒め物をおいしく作るコツです。

 

手早く仕上げるためには、
事前にしっかり下ごしらえをする
火のとおりなどを考え、順番に投入する
強火で炒める・・材料から水分が出るのを防ぎ、出た水分を素早く蒸発させるため
混ぜたり揺り動かしたりしながら加熱する・・焦げ付きを防ぎ、短時間で平均に火を通すため
等々 詳しくは下記動画を

県内外問わず、多くのお客さんに召し上がってもらいたい一品
のホルモンうどん是非一度お試しください
焼肉J’s苑 辻
〒700-0026
岡山県岡山市北区奉還町2丁目10-11
TEL 086-251-0088
2013-05-14 | Posted in B級グルメNo Comments »