柚子そば
絶品ラーメン☆
本日の僕のランチです（まかない）♪
寒くなってきましたね！
暖かい料理がいいですね
今回は前につくった豚の角煮と卵をラーメンにのせていただきました＾＾
とろける角煮に味がよくしみた卵、実にうましです♪
スーパーとかに売ってあるラーメンでもいいですが
本日は焼肉J’s苑のオリジナルメニューの柚子そば（ラーメン）でいただきました
柚子香る鶏と魚介のダブルスープ、実にうましです♪
焼肉J’s苑の「柚子そば」は焼肉のシメにピッタリなメニューです！
是非、焼肉J’s苑ご来店の際にお召し上がり下さい。
焼肉J’s苑 店長 福武
〒700-0026
岡山県岡山市北区奉還町2丁目10-11
TEL 086-251-0088
営業時間
ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:00～23:00
定休日 火曜日
柚子そば
焼肉J’s苑のオリジナルメニューの一つが柚子そばです。
本職のラーメン屋にも負けないように試行錯誤を繰り返して完成し自信のメニューです。
だからネーミングも慣れ親しんでないと思います。
よって、今回は人気の柚子そばのご紹介を。
柚子そばとは？
和そば、中華そば、ラーメン、と色々な麺料理がありますが、一番近いのは中華そばです。
あっさりとした鶏ガラと魚介ベースのダシに、醤油ダレを加えて作るスープは、中華そばよりさらに繊細に仕上がってます。
そこにトッピングの柚子の香りがほのかに広がり、今まで感じたことのないであろう味わいになっています。
柚子そばのこだわり
こだわりも数多く、ダシを取る鶏ガラは毎朝作った新鮮なものだけを使い、
それに合わせる醤油ダレも繊細なダシを引き立ててくれるものを選び、
麺はかの有名な「富士麺ず工房」さんから特注で作ってもらっています。
たかが一杯のラーメンと言われるのかもしれませんが、
ここまでこだわり研究し試行錯誤したオリジナルの一杯をぜひたくさんの方に召し上がっていただきたいと思います。
これが当店自慢の「柚子そば」です。
焼肉J’s苑 店長 辻
〒700-0026
岡山県岡山市北区奉還町2丁目10-11
TEL 086-251-0088
〒700-0026
岡山県岡山市北区奉還町2丁目10-11
TEL 086-251-0088
2013-05-03 ｜ Posted in 柚子そば ｜ No Comments »
