アヒージョ
深夜営業にあたりおつまみにも注力しています。
そのひとつがアヒージョです。
スペイン語で「ニンニク風味」を表わす言葉で、
オリーブオイルとニンニクで煮込むマドリード以南の代表的な小皿料理（タパス）の一種で、
スペイン料理のオリーブオイルでの煮込みです。
アヒージョが炒め物だと思っている方も多いと思いますが、
実はオリーブオイルでの煮込み料理なのです。
よって当店でも低温でじっくり煮込みます。
こうすることにより、オリーブオイルが濁らず、
冷製でお出ししても美味しく頂ける料理になります。
当店では、岡山県産の赤鶏の親を使っています。
確かな歯ごたえと旨みが自慢の鶏です。
夜遅く飲まれる方のビールのお供にいかがですか!!
-焼肉J’s苑yakiniku
〒700-0026
岡山県岡山市北区奉還町2丁目10-11
TEL 086-251-0088
※ランチ11:30～14:00
ディナー17:00～22:00
定休日 不定休
