柚子そば

焼肉J’s苑のオリジナルメニューの一つが柚子そばです。

本職のラーメン屋にも負けないように試行錯誤を繰り返して完成し自信のメニューです。

だからネーミングも慣れ親しんでないと思います。

よって、今回は人気の柚子そばのご紹介を。

柚子そばとは？

和そば、中華そば、ラーメン、と色々な麺料理がありますが、一番近いのは中華そばです。

あっさりとした鶏ガラと魚介ベースのダシに、醤油ダレを加えて作るスープは、中華そばよりさらに繊細に仕上がってます。

そこにトッピングの柚子の香りがほのかに広がり、今まで感じたことのないであろう味わいになっています。

こだわりも数多く、ダシを取る鶏ガラは毎朝作った新鮮なものだけを使い、

それに合わせる醤油ダレも繊細なダシを引き立ててくれるものを選び、

麺はかの有名な「富士麺ず工房」さんから特注で作ってもらっています。

たかが一杯のラーメンと言われるのかもしれませんが、

ここまでこだわり研究し試行錯誤したオリジナルの一杯をぜひたくさんの方に召し上がっていただきたいと思います。

これが当店自慢の「柚子そば」です。

焼肉J’s苑　店長　辻
〒700-0026
岡山県岡山市北区奉還町2丁目10-11
TEL 086-251-0088

-焼肉J’s苑
yakiniku
〒700-0026　
岡山県岡山市北区奉還町2丁目10-11
TEL 086-251-0088

※ランチ11:30～14:00
ディナー17:00～22:00
　定休日　不定休

2013-05-03 ｜ Posted in 柚子そば｜ No Comments »　

Comment