蒜山焼きそば

蒜山高原では、各家庭で工夫して調合した、タレで焼そば、ジンギスカンなどを食べることがブームになっていました。

具材にカシワ肉（親鶏の肉）を使うことが主な特徴で、その焼そばが評判となり、蒜山焼そばとして地元の人々に愛され続けてきました。

2011年11月12･13日に開催された第6回B-1グランプリで、ひるぜん焼そば　好いとん会が全国第1位（ゴールドグランプリ）を受賞し、

またB級グルメブームとあわさり爆発的なブームとなりました。

J’s蒜山焼きそば 680円

J’s苑の蒜山焼きそばの特徴

○焼肉メニューにある　岡山県産の赤どりをそのまま使った焼きそばとなります。

○J’s苑では、茹で上げた生麺をその場で冷水でしめ、食感にこだわりました。

味が濃く、歯ごたえもしっかりした食べ応えのある赤どりと、

生麺の焼そばのコラボレーションをお楽しみ下さい。

勿論、味つけは、J’s苑の秘伝の焼肉のタレをベースに焼きそばにあうよう

アレンジしたタレで味付けしております。

いくらＢ級グルメといっても蒜山焼きそばは炒め物の焼きそばであるとJ’s苑では考えております！！
鉄板の上で時間をかけて熱を通すと、せっかくの生めんのコシのある食感が失われてしまいます。
美味しい蒜山焼きそばを提供するため、Ｊ’ｓ苑では中華なべと業務用コンロの火力で一気に
蒜山焼きそばを仕上げるので、野菜も食感を残し非常に美味しい焼きそばとなります。

炒め物の基本ですが、強火で手早く炒めるのが、炒め物をおいしく作るコツです。

B級グルメらしいお値段設定

B級グルメブームに乗って、1000円近くする、蒜山焼きそばのお店など

結構見るのですが、あくまで蒜山焼きそばはB級グルメ！

安くて・美味いでなくてはいけません。

焼肉J’s苑では680円にて提供させていただいております。

是非一度お試しください。